科学家最近在常见食物中发现了一些有助于预防癌症生长的新成分。特别是鲑鱼和酵母等食物中的核酸可以阻止肿瘤细胞复制，这为通过饮食预防癌症提供了一种有希望的方法。副教授小岛汤浅明子和大阪都立大学领导了这项激动人心的研究，但还有很多工作要做。
我们发现核酸，DNA 和 RNA 的组成部分存在于所有生物体中。当通过食物摄入时，它们会分解成核苷酸和核苷，它们在各种生理功能中发挥作用，包括增强免疫系统，以及如新研究表明的那样，抑制癌细胞生长。
这项研究的一项重要发现涉及从鲑鱼白 DNA 和酵母 RNA 中分离出来的鸟苷等核苷。科学家在实验室模型中测试了这些化合物，它们可以阻止癌细胞进入复制阶段，从而有效抑制癌细胞的生长。
三文鱼对心脏有益，富含有益健康的欧米茄脂肪，有助于治疗抑郁症和增强免疫系统等各种疾病。现在，研究表明，它还含有大量有益健康的核酸，可以预防癌症的生长。
同样，一种常见的食品添加剂——圆酵母，也表现出类似的抗癌特性。从零食到肉汁，你都能找到这种添加剂，所以要留意配料表，看看能否发现它。有时，它隐藏在天然调味料下。你也可以在网上购买，然后手动添加到食物中，以确保摄入量充足。
虽然这项研究还处于早期阶段，但这些发现为基于饮食的癌症预防带来了希望，也让我们有能力去改善我们的健康。
为了获得最佳效果，您应该食用鲑鱼和酵母等抗癌食物的确切量仍需要通过研究来确定，但有意识地将其添加到您的饮食中可能是个好主意。
三文鱼
美国心脏协会建议每周食用两份富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼，每份约 3.5 盎司（100 克）。这个量应该能提供良好的 omega-3 脂肪酸和其他有益营养素的平衡，包括鲑鱼鱼白中可能具有抗癌特性的核酸。
圆酵母
酵母是一种常见的增味剂和营养补充剂。虽然没有确定用于预防癌症的酵母的具体每日摄入量，但营养酵母（相关产品）通常每天摄入 1-2 汤匙，以补充蛋白质、B族维生素和潜在有益的核酸。
